Croquetas de verduras con tropezones de jamón serrano
Hola amigas/os,
Ayer preparé caldo de verduras para elaborar una receta que aún no os he presentado. Cuando usé el caldo trituré todas las verduras y las puse en una tarrina.
Por la noche, cené verduras trituradas.
Hoy al verlas en la nevera y quererlas aprovechar, a mi mujer Mª Angeles, se la ha ocurrido preparar estas croquetas " originales de ella" y nos han gustado y no poco, así que os la presento.
Por ejemplo, una forma de comer verduras todos, aprovechando lo que hay , cocinar a gusto, comer también y sin tirar nada.
Croquetas de verduras con tropezones de jamón serrano
Hola amigas/os,
Ayer preparé caldo de verduras para elaborar una receta que aún no os he presentado. Cuando usé el caldo trituré todas las verduras y las puse en una tarrina.
Por la noche, cené verduras trituradas.
Hoy al verlas en la nevera y quererlas aprovechar, a mi mujer Mª Angeles, se la ha ocurrido preparar estas croquetas " originales de ella" y nos han gustado y no poco, así que os la presento.
Por ejemplo, una forma de comer verduras todos, aprovechando lo que hay , cocinar a gusto, comer también y sin tirar nada.
Paso a paso
- 1
Con las verduras que has preparado un caldo de verduras, las a-p-r-o-v-e-c-h-a-s, para triturarlas, escurrir, secar y reservar
- 2
Sartén con poco aceite, saltear los trocitos de jamón fino, es decir, vuelta y vuelva, sacar y reservar. Pan a remojo, apretar para sacar el agua y reservar.
- 3
En un bol, pones las verduras trituradas, el jamón serrano salteado, el pan y algo de pan rallado ( hasta que veas cuerpo de masa unida) y el huevo batido, mezclas bien, hasta que lo veas homogéneo.
- 4
Preparas una a una las croquetas, dándole la forma de bolita.
- 5
Sartén con bastante aceite de oliva, cuando empiece a humear, vas colocando las croquetas, dorándolas por todas sus caras (ves mirando y giralas por todas sus caras, que se queman pronto).
- 6
Para sacarlas y dejarlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
- 7
Servir frías o en caliente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
-
Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón son una tapa o pincho perfecto que gusta a todos. Si las haces bien y con mimo tienes el éxito asegurado. Lo importante es que nos queden crujientes por fuera y cremosas por dentro y con mucho sabor!Podemos hacer más cantidad y congelarlas para otra ocasión. Una vez están rebozadas las congelas y luego solo tendrás que freírlas.
-
Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano
Seguimos aprovechando el jamón serrano de Navidad y lo haremos con la receta de aprovechamiento por antonomasia, las croquetas. Simplemente necesitarás una buena bechamel y el jamón bien picadito.
-
Croquetas de jamón serrano Croquetas de jamón serrano
Croquetas que aprendí por mi abuela
-
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria
-
Croquetas de jamón y verduras Croquetas de jamón y verduras
De lo que las hagamos siempre son una delicia comerlas y estás de jamón y verdura están riquísimas#diainternacionaldelacroqueta#domino
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=TqWYiIWWb3kCon un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete!! Y si llegan a la mesa será un milagro, porque se las comen por el camino.
-
Croquetas de jamón Croquetas de jamón
#delantaldorado voy a aprovechar todos los picos que puedo sacar de la pata de jamón que teníamos colocada en casa así que no pondré cantidades exactas, lo haré todo a ojo.#triviumdecocina ¿como conseguir una bechamel sin grumos? Debemos incorporar la leche poco a poco caliente o a temperatura ambiente después de cocinar la harina y remover continuamente mientras se espesa, también podemos pasarla por la batidora para dejar aún más fina la cebolla que ya habíamos picado antes de sofreír
Más recetas
Comentarios