Pescado asado,con costra de nata ligera, limón 🍋 y especias
Es viernes, día de comer pescado! Pero hoy quería hacer algo un poco especial. Había pensado hacer verduras con pescado al horno. Pero, las verduras y el pescado tienen tiempos muy diferentes de cocción! Cuando lo he hecho a la vez, la verdura se queda cruda y el pescado demasiado hecho. Así que he ido cambiando mi idea, y el pescado ha ido por un lado y las verduras por otro!! Me ha gustado mucho el resultado. El pescado ha quedado bien hecho pero muy jugoso, y con las verduras ha combinado genial!
Nota: hablo de pescado en general, porque podría hacerse con cualquier pescado
#yomequedoencasa
#delantaldorado
Pescado asado,con costra de nata ligera, limón 🍋 y especias
Es viernes, día de comer pescado! Pero hoy quería hacer algo un poco especial. Había pensado hacer verduras con pescado al horno. Pero, las verduras y el pescado tienen tiempos muy diferentes de cocción! Cuando lo he hecho a la vez, la verdura se queda cruda y el pescado demasiado hecho. Así que he ido cambiando mi idea, y el pescado ha ido por un lado y las verduras por otro!! Me ha gustado mucho el resultado. El pescado ha quedado bien hecho pero muy jugoso, y con las verduras ha combinado genial!
Nota: hablo de pescado en general, porque podría hacerse con cualquier pescado
#yomequedoencasa
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Echa la nata y exprime el limón cuidando que no caiga ningún hueso dentro. Añade las especias.
- 3
Te quedará asi:
- 4
Remueve bien. Echa la sal y comprueba si está bastante ácido. Si te gusta más ácido, añade un poco más de limón.
- 5
Pon en una cazuela de barro el pescado y recúbrelo con la salsa
- 6
Ponlo en el horno caliente a 200°C durante 15 minutos, calor abajo y arriba. Corta unas ramitas de tomillo fresco.. si es posible, no tiene precio!!
- 7
A los 15 minutos abre la puerta del horno y déjalo dentro reposando cinco minutos más. Así se evaporará el caldo y el gratinado no se quemará. Si fuera necesario, baja la temperatura del horno.
- 8
Sirve muy caliente. Acompáñalo de verduras al horno y decora con unas ramitas de tomillo.
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