Preparamos el puré de patatas casero, en este caso hervimos las patatas con un diente de ajo hasta que estuviesen tiernas, luego quitamos casi toda el agua y le añadimos mantequilla, pimienta y sal, finalmente lo batimos todo hasta que quede uniforme

Troceamos una cebolla pequeña y la sofreímos, mientras, cortamos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén junto a la cebolla. Procurar no sofreír demasiado ya que luego se terminaran de cocinar en el horno

Escogemos una bandeja para horno, precalentamos el horno a 180 C. Cogemos la mitad del puré y lo extendemos en el fondo de la bandeja, después añadimos una capa de jamón York por encima, una capa de queso en lonchas, más arriba extendemos los champiñones y la cebolla, volvemos a extender una capa con el resto del puré y añadimos finalmente queso para gratinar

Lo introducimos al horno y después de 15 minutos ya estaría preparado