Pastel de carne con puré de patata
Anoche preparamos esto para cenar, es fácil aunque se tarda un ratito ya que fuimos haciendo ingrediente a ingrediente en la sartén.
Pastel de carne con puré de patata
Anoche preparamos esto para cenar, es fácil aunque se tarda un ratito ya que fuimos haciendo ingrediente a ingrediente en la sartén.
Paso a paso
- 1
Lavar todos los ingredientes y dejamos escurrir. Preparamos la carne con sal, pimienta (y si os gusta, un toque de limón) y la dejamos ahí hasta que hagamos frita toda la verdura.
- 2
Empezamos a trocear toda la verdura a cuadrados pequeños. Pelamos el calabacín y a taquitos, la cebolla tierna igual, el pimiento también y los champiñones. Mientras tanto en un cazo hervimos los huevos y en otro hervimos las patatas.
- 3
Vamos haciendo frita cada verdura y colocamos en un plato cuando ya este toda dorada. Yo hice primero la cebolla, luego pimiento, luego champiñones y por último calabacín.
- 4
Sacamos los huevos, los pelamos y los hacemos también a tacos.
- 5
Freímos la carne (si te gusta puedes añadirle una pastilla de avecrem pero tiene ya mucho sabor normalmente)
- 6
Cuando la carne está hecha añadimos toda la verdura y el huevo y dejamos lista la sartén con la mezcla de todo el relleno.
- 7
Preparamos el molde con el hojaldre, al que le haremos unas marcas con el tenedor
- 8
Sacamos las patatas, las chafamos en un plato con el tenedor, le añadimos un poco de leche y un poco de sal con nuez moscada hasta que tenga la textura que más nos guste.
- 9
Metemos el hojaldre 3 minutos en el horno para que no se quede crudo abajo. Sacamos del horno. Echamos lo de la sartén sobre el hojaldre, sobre esto el puré de patata y sobre esto el queso para gratinar. Metemos al horno.
- 10
10 minutos después tener un crujiente y súper sabroso pastel de carne.
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