Poner en una cazuela las patatas limpias con piel y cocerlas hasta que estén blandas. Sacarlas y reservar.

Mientras se van haciendo las patatas se corta la cebolla, la zanahoria y los pimientos en dados pequeños y se dejan pochar en una sartén con aceite de oliva.

Cuando esté todo pochado, se añade la carne picada, la sal y el orégano.

Cuando la carne deje de estar rosada, se incorpora el tomate frito, se deja cocinar 2 minutos y se retira.

Se pelan las patatas, se cortan y se machacan con un tenedor hasta que sea un puré. Para que quede más cremoso he puesto mantequilla derretida (3 cucharadas) y medio vaso de leche. Se puede añadir más o menos según el gusto. Salpimentar.

En una fuente apta para hornos, se pone la carne y encima el puré de patata. Se añade queso y se pone a gratinar