Tamal en cazuela a mi manera🌽
Paso a paso
- 1
Poner la harina en remojo por 3 horas más o menos. Picar la carne en trozos, salpimentar y agregar los condimentos en polvo. Echar vino seco y dejar marinar por 3 horas también
- 2
Picar las especias y reservamos. Yo:
Poner la olla multipropósito y agregar manteca de cerdo, esperar que se caliente bien y ponemos los trozos de carne a dorarse
- 3
Después que se doré le agregamos las especias para que se doren.
Agregamos la pasta de puré y removemos. Luego incorporamos suficiente agua para que se ablande bien
- 4
Cuando esté lista la carne, la colamos y toda la sustancia va para el caldero donde haremos la harina. Reservamos la carne.
- 5
Le botamos el agua de arriba de la harina que tenemos en reposo cuidando no botar el almidón.Agregamos la harina en la sustancias que hicimos y removemos constantemente hasta que se espese un poco
- 6
Cuando espese le agregamos la carne y continuamos removiendo. Cuando la ebullición esté así le bajamos el fuego y cocinamos por 10 minutos más removiendo a intervalos (hay que tener cuidado porque salpica y puede quemar)
- 7
Después de cocinar, servir caliente y degustar algo único y sabroso. Listo
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