Budín de pan con caramelo
Un delicioso y económico postre que generalmente lo preparamos para aprovechar el pan del día anterior.
Famoso en muchos países del mundo, una delicia en casi todos los hogares, solo o acompañado con dulces, frutos secos, cremas, merengues y chocolates. También, se lo suele llamar "pudin" (de la palabra inglesa "pudding") cuyo significado es igual o parecido.
Daré la receta básica del budín de pan, a partir de ella, se puede agregar a la preparación, pasas de uvas, dulce de membrillo cortado en cubos pequeños, o se lo puede acompañar con dulce de leche, crema chantilly (nata), crema pastelera, también decorar con chocolate, merengue, frutos secos, en fin, existe varias maneras de presentar este postre y todas exquisitas.
Budín de pan con caramelo
Un delicioso y económico postre que generalmente lo preparamos para aprovechar el pan del día anterior.
Famoso en muchos países del mundo, una delicia en casi todos los hogares, solo o acompañado con dulces, frutos secos, cremas, merengues y chocolates. También, se lo suele llamar "pudin" (de la palabra inglesa "pudding") cuyo significado es igual o parecido.
Daré la receta básica del budín de pan, a partir de ella, se puede agregar a la preparación, pasas de uvas, dulce de membrillo cortado en cubos pequeños, o se lo puede acompañar con dulce de leche, crema chantilly (nata), crema pastelera, también decorar con chocolate, merengue, frutos secos, en fin, existe varias maneras de presentar este postre y todas exquisitas.
Paso a paso
- 1
Modo de elaboración del budín de pan: Remojar la miga de pan en leche azucarada, deshacer la miga de pan y agregar los huevos bien batidos. Incorporar la esencia de vainilla y mezclar muy bien la preparación.
- 2
Verter la preparación en una budinera previamente acaramelada; cocinar en horno, a fuego moderado y a baño maría, durante 45 minutos aproximadamente.Retirar del horno, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar.
- 3
Servir el budín en porciones, solo o acompañado con dulces, cremas o decorado con merengue, chocolate, etc.
- 4
Modo de elaboración del caramelo: Colocar en la budinera el azúcar y un chorrito de agua, cocinar a fuego, entre medio y máximo, mezclando constantemente hasta que la preparación adquiera la textura y el color propios del caramelo.
- 5
Retirar del fuego y esparcir el caramelo por todo el fondo y parte de las paredes de la budinera
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Vir cocina
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