Alfajores fantasía
Los alfajores son hojaldrados y con dulce de leche. Ideales para el desayuno, la merienda o como postre, e incluso se los puede preparar para cumpleaños infantiles. Riquísimos.
Alfajores fantasía
Los alfajores son hojaldrados y con dulce de leche. Ideales para el desayuno, la merienda o como postre, e incluso se los puede preparar para cumpleaños infantiles. Riquísimos.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal en un bol y colocar la mezcla a manera de corona. Verter en el centro, el huevo batido, la miel y la leche tibia con la levadura disuelta en ella. Perfumar con esencia de vainilla.
- 2
Agregar la manteca y mezclar bien estos ingredientes, incorporando poco a poco la harina de alrededor hasta formar el bollo de masa.
- 3
Dejar reposar tapado en un lugar tibio hasta que duplique su volumen ( 30minutos aprox.). Estirar el bollo de masa con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor aprox., cortar círculos con un molde redondo del tamaño deseado.
- 4
Disponer los círculos de masa en una asadera previamente untada con aceite y dejarlos leudar durante 20 minutos. Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.
- 5
Retirar, dejar enfriar, y armar los alfajores uno a uno, cortándolos por la mitad, muy cuidadosamente, y untándolos con una capa moderada de dulce de leche.
- 6
Unir, pegar las mitades y cubrir los bordes con dulce de leche para adherir las grageas o fideos de colores que decorarán los alfajores. Espolvorear con azúcar glas.
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