Pan de naranja
Riquísimo pan sabor a naranja, pincelado ligeramente con dulce de naranja y decorado con cocktail de frutas deshidratadas..
Para un exquisito desayuno.
Pan de naranja
Riquísimo pan sabor a naranja, pincelado ligeramente con dulce de naranja y decorado con cocktail de frutas deshidratadas..
Para un exquisito desayuno.
Paso a paso
- 1
Separar la yema de la clara de un huevo. Batir la yema con el azúcar hasta que tome consistencia cremosa. Reservar la clara.
- 2
Agregar la esencia de vainilla y la levadura de cerveza previamente diluída en la leche tibia. Incorporar la manteca blanda, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclar.
- 3
Añadir la harina de a poco y mezclar todos los ingredientes hasta que se integren.
- 4
Batir la clara reservada a punto nieve y añadirla a la preparación. Mezclar despacio y suavemente hasta formar un bollo que se debe amasar durante unos minutos.
- 5
Dejar leudar el bollo de masa tapado en lugar tibio hasta duplicar su volumen.
- 6
Colocar la masa en una budinera, previamente enmantecada y enharinada, y dejarla leudar nuevamente tapada hasta que duplique su volumen ( unos 20 minutos más aprox).
- 7
Pincelar el budín con un huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 25 y 30 minutos.
- 8
Una vez retirado del horno y desmoldado el budín pincelarlo con dulce de naranja o miel y cubrirlo con frutas deshidratadas.
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