Tagliatelle de espinacas con salsa napolitana
Tagliatelle, una pasta fresca al huevo, de espinacas en esta receta, acompañada de salsa naplolitana. Un plato delicioso y fácil de preparar.
Tagliatelle de espinacas con salsa napolitana
Tagliatelle, una pasta fresca al huevo, de espinacas en esta receta, acompañada de salsa naplolitana. Un plato delicioso y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Sofreir en aceite de oliva la cebolla y ajo picados.
- 2
Añadir el tomate, y peregil picados, la zanahoria rallada y dejar cocinar (unos 10 minutos aprox.) a fuego entre mínimo y medio.
- 3
Agregar el puré de tomate, condimentar con pimienta, orégano, sal, azúcar, mezclar y cocinar entre 10 y 15 minutos más.
- 4
Mientras tanto, cocinar la pasta en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirar y colar. Aderezar la pasta con aceite de oliva suave y sal a gusto.
- 5
Servir la pasta acompañada de salsa napolitana y espolovreada con queso en polvo. Decorar el plato con unas hojitas de peregil.
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