Rociar con zumo de limón las rodajas de frutas para que no se oscurezcan.

Armar los arbolitos en platos individuales en los que se servirán a los comensales. Un arbolito en cada plato.

Verter cucharadas de almíbar sobre el arbolito. El almíbar se deslizará cubriéndolo, dándole brillo y un ligero sabor a fresas.

Decorar el plato con trocitos de frutas naturales, hojitas de menta y cerezas confitadas.

Bañar en almíbar las frutas y hojas de menta que decoran el plato.

Elaboración del almíbar:

Hervir el agua con el azúcar hasta que se consuma a la mitad y adopte el punto deseado (ligeramente espeso).

En la mitad de la cocción añadir la copita de licor de fresas y mezclar.

Casi al final de la cocción, añadir la mermelada de fresas y mezclar muy bien con varilla para que se integre al almíbar.

Dejar enfriar muy bien antes de utilizar. Requiere frío de la nevera.