Chuletas de cerdo súpercombinadas
Unas chuletas de aguja de cerdo muy bien acompañadas de:
- patatas y ajos fritos,
- porotos en chimichurri,
- ensalada de lechugas variadas.
Un plato con el que te deleitarás.
Chuletas de cerdo súpercombinadas
Unas chuletas de aguja de cerdo muy bien acompañadas de:
- patatas y ajos fritos,
- porotos en chimichurri,
- ensalada de lechugas variadas.
Un plato con el que te deleitarás.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar los porotos hervidos con la salsa chimichurri, salsa que se obtiene de mezclar el aceite de oliva extra virgen, el vinagre, las especias, el ajo y el peregil picados finamente. Reservar.
- 2
Pelar las patatas, cortarlas a manera de bastón y freírlas en abundante aceite de oliva suave caliente junto con los dientes de ajo sin pelar.
- 3
Dejar dorar las patatas, retirarlas con espumedera y colocarlas en una bandeja sobre papel absorbente. Salar las patatas y reservar. Salpimentar las chuletas de cerdo y cocinarlas a la plancha con dos cucharadas de aceite de oliva suave.
- 4
Servir las chuletas de cerdo acompañadas de patatas y ajos fritos, de porotos en salsa chimichurri y de ensalada previamente aliñada con aceite de oliva cirgen extra y sal a gusto.
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