Pimientos rellenos con salsa de tomate
Paso a paso
- 1
Sofreír en una sartén el ajo y la cebolla cortada en brunoise. Una vez la cebolla se vuelva transparente añadimos la carne.
- 2
Cuando la carne coja color añadir una cucharada de harina. Remover y añadir el jugo de la lata de los pimientos para que ligue.
- 3
Salpimentar y rellenar los pimientos con una cucharita.
- 4
Para la salsa: en un cazo añadir aceite y los pimientos del bote o los que se nos hayan roto al rellenar.
- 5
Añadimos el tomate y sazonamos. Añadimos el pimentón.
- 6
Añadimos medio vaso de agua para aligerar la consistencia de la salsa.
- 7
Al cabi de un rato de hervir a fuego suave, pasamos a un vaso apto para batidora y batimos. Si queda grumoso pasar por un colador.
- 8
Colocar los pimientos en unas fuente apta para el horno y echar salsa por encima.
- 9
Hornear unos 15 minutos a 180° y listo!
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