Pizza de arroz con chorizos y huevos
Esta es una pizza muy original elaborada con arroz seco cubierto con la clásica salsa de tomate y queso mozzarella rallado además de las rodajas de chorizos y los huevos fritos que la hacen apetecible.
Pizza de arroz con chorizos y huevos
Esta es una pizza muy original elaborada con arroz seco cubierto con la clásica salsa de tomate y queso mozzarella rallado además de las rodajas de chorizos y los huevos fritos que la hacen apetecible.
Paso a paso
- 1
Elaboración de la pizza de arroz con huevos y chorizos:
- 2
Picar una cebolla y los dientes de ajo, sofreírlos en tres cucharadas de aceite de oliva y añadir el arroz. Mezclar el arroz y dejarlo cocinar un par de minutos hasta que adopte un aspecto transparente o brillante.
- 3
Añadir la mitad del agua caliente y salpimentar. Dejar cocinar el arroz hasta que se consuma casi todo el agua. Ir añadiendo poco a poco el resto de agua a medida que se va consumiendo dejando cocinar el arroz hasta que esté al dente. Apagar el fuego y tapar la cacerola durante 5 minutos aproximadamente.
- 4
Enmantecar un molde para pizza y colocar en él todo el arroz seco de manera esparcida y pareja como si fuese la masa de una pizza.
- 5
Cubrir el arroz con la salsa de tomate, el queso mozzarella y los chorizos previamente hervidos y cortados en rodajas más o menos finas.
- 6
Hornear hasta que el queso se derrita y mientras tanto freír los huevos en una sartén con aceite para colocarlos encima de la pizza apenas se retire del horno.
- 7
Elaboración de la salsa de tomate:
- 8
Picar una cebolla y sofreírla en tres cucharadas de aceite de oliva.
- 9
Añadir el tomate frito y condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto dejando cocinar 15 minutos aprox. a fuego moderado.
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