Croque monsieur gratinado con bechamel
Un clásico internacional, croque monsieur, un sandwich elaborado con pan de molde, jamón york y queso, cubierto de salsa bechamel y gratinado al horno. Un sándwich llamado Croque Monsieur o Croque Madame.
Croque monsieur gratinado con bechamel
Un clásico internacional, croque monsieur, un sandwich elaborado con pan de molde, jamón york y queso, cubierto de salsa bechamel y gratinado al horno. Un sándwich llamado Croque Monsieur o Croque Madame.
Paso a paso
- 1
Elaboración de croque monsieur:
- 2
Colocar sobre cuatro rebanadas de pan molde las lonchas de jamón y de queso, y taparlas con las cuatro rebanadas restantes. Una loncha de jamón y una de queso para cada sándwich.
- 3
Disponer los sándwichs en una bandeja de horno con papel manteca uno al lado del otro.
- 4
Cubrir cada sándwich con dos cucharadas colmadas de salsa bechamel bien esparcida y espolvorearlos con queso rallado.
- 5
Hornear hasta que gratinen y se doren suavemente. Servir caliente.
- 6
Elaboración de la salsa bechamel:
- 7
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, añadir la harina y dorarla unos segundos removiendo constantemente.
- 8
Agregar la leche y cocinar hasta que espese sin dejar de mezclar con varilla para evitar la formación de grumos.
- 9
Salpimentar y condimentar con nuez moscada. Cubrir con ella los sándwichs.
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