Empanadas de carne mixta con aceitunas
Para hacer estas empanadas compré discos de masa hojaldrada especiales para horno. El relleno está elaborado con carnes de cerdo y de vaca picadas, además de otros ingredientes como las aceitunas verdes y negras que le dan un sabor exquisito. Los huevos duros picados no podían faltar y como siempre los añado al final en el momento de enfriar el relleno.
Riquísimas, picantitas e imperdibles.
Empanadas de carne mixta con aceitunas
Para hacer estas empanadas compré discos de masa hojaldrada especiales para horno. El relleno está elaborado con carnes de cerdo y de vaca picadas, además de otros ingredientes como las aceitunas verdes y negras que le dan un sabor exquisito. Los huevos duros picados no podían faltar y como siempre los añado al final en el momento de enfriar el relleno.
Riquísimas, picantitas e imperdibles.
Paso a paso
- 1
Abundante aceite de girasol para freir las empanadas .
- 2
Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento bien picaditos. Añadir la carne de cerdo y la carne vacuna picadas, mezclar y condimentar con pimienta, pimentón, comino, pimienta de cayena y sal a gusto.
- 3
Dejar cocinar la carne a fuego moderado mezclando de vez en cuando. Una vez cocinada, retirarla del fuego y colocarla bien esparcida en una bandeja o fuente para que se enfríe.
- 4
Agregar las aceitunas y los huevos duros picaditos por encima, de manera esparcida pero sin mezclar, para evitar que las yemas se desintegren y queden como una pasta. El huevo y las aceitunas se irán mezclando con la carne y las verduras al rellenar las empanadas. Armar las empanadas cuando el relleno esté bien frío.
- 5
Rellenar los discos de masa con una cucharada colmada de relleno, doblar el disco por la mitad y cerrar los bordes humedeciéndolos ligeramente con un poquito de agua. Los bordes se deben humedecer con los dedos y con la finalidad de que se peguen con facilidad presionando suavemente.
- 6
Hacer el repulgue a las empanadas y colocarlas en asadera con papel manteca.
- 7
Hornear a fuego moderado hasta que se doren y servir calentitas.
Recetas similares
-
Empanadas de carne Empanadas de carne
La empanada criolla son típicas de las fiestas patrias, pero se comen en todo momento, son muy ricas y fáciles de hacer. En esta receta el secreto esta en la cantidad de cebolla, en general se usa la misma cantidad de carne picada que de cebolla. Esperamos que las pueben y nos cuenten que les parecieron. La variedad de empanadas más típicas de Argentina.El próximo Día de la Patria hacelas, no pueden faltar unas ricas empanadas de carne criollas en tu menú. Las empanadas criollas son tradicionales del 25 de mayo y el 9 de julio.
-
Empanadas de carne de cerdo Empanadas de carne de cerdo
Riquísimas empanadas con carne picada de cerdo, cebolla de verdeo y tomate, muy sabrosas, fritas o al horno y especiales para compartir en familia o con amigos.
-
Empanadas de pollo con huevos y aceitunas Empanadas de pollo con huevos y aceitunas
Empanadas de pollo con huevos y aceitunas, sin las patatas en daditos que pongo siempre. Las hice como las preparaba mi madre, aunque ella las hacía fritas. Son empanadas horneadas con una masa crujiente deliciosa. -
Empanadas de carne Empanadas de carne
Estas empanadas son una pasada, bueno al menos a mi me lo parecen. La masa queda fenomenal, se trabaja muy bien y una vez rellenas y horneadas las empanadas quedan fabulosas porque aguanta muy bien el relleno. Además por si fuera poco, se pueden tomar calientes o frías. De hecho me gustan más al día siguiente. Así que son ideales también para llevar. Ni que decir tiene que podéis ajustar las cantidades de especias a vuestro gusto, o bien utilizar el relleno que os vaya mejor.#Elgordodecookpad
-
-
Empanadas de carne Empanadas de carne
Un gustito que me doy de vez en cuando. Empanadas de carne "NO FIT" para disfrutar las cosas ricas de la vida. www.nutriandfitness.com.ar si usas la masa que usé en la receta "empanadas de pollo fit" pueden ser "FIT"
-
-
Empanadas de carne Empanadas de carne
Las empanadas sobre todo de carne fueron siempre bienvenidas en la mesa de mi casa, un secretito para que salgan bien jugosas siempre colocamos el doble de cebolla a la cantidad de carne...👌🏼👌🏼👌🏼.Listas para el 25 #cocinacriolla🇦🇷
-
Empanadas de carne Empanadas de carne
En este caso yo utilicé masa comprada pero siempre hago la masa de aceite.
-
-
Empanadas de pollo con dos pimientos Empanadas de pollo con dos pimientos
Mis clásicas empanadas de pollo al horno con dos pimientos, morrón rojo e italiano verde, sin patatas esta vez pero con huevos duros como siempre, aceitunas verdes y bien picantitas. -
Empanadas de Carne Empanadas de Carne
Con las empanadas tengo algo muy especial, desde chico hacía pero nunca me salia el repulgue, cuando estuve la clase de las empanadas, le pregunté a la profe una manera de hacer el repulgue, y hoy gracias a eso cada dia me sale mejor.Las empanadas son algo muy nuestra y lo disfruto siempre que las preparo. Hay diferente variedades, como de jamom y queso, pollo, pescado,picantes,cortada a cuchillo etc.
Más recetas
Comentarios