Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino
Estas costillas de cerdo también preparé para el día de San Sebastián, digo “también” porque las hice junto con las “brochetas mediterráneas con cebolla caramelizada” y con las “tostas variadas de chorizo y pimiento de padrón”, ambas recetas podrán encontrar en mi recetario.
A las costillas de cerdo las condimenté con sa,l pimienta y zumo de limón, las cociné a la plancha y las acompañé con cebolla rehogada en vino blanco. Una receta exquisita.
Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino
Estas costillas de cerdo también preparé para el día de San Sebastián, digo “también” porque las hice junto con las “brochetas mediterráneas con cebolla caramelizada” y con las “tostas variadas de chorizo y pimiento de padrón”, ambas recetas podrán encontrar en mi recetario.
A las costillas de cerdo las condimenté con sa,l pimienta y zumo de limón, las cociné a la plancha y las acompañé con cebolla rehogada en vino blanco. Una receta exquisita.
Paso a paso
- 1
En un bol pequeño mezclar el aceite con el zumo de limón, la pimienta y la sal. Bañar con esta mezcla las costillas de cerdo.
- 2
Cocinar las costillas de cerdo a la plancha dándolas vuelta de vez en cuando para que se doren de manera pareja. Rociarlas durante la cocción con lo que queda de la mezcla de aceite y zumo de limón.
- 3
Mientras tanto, pelar las cebollas, cortarlas en juliana y rehogarlas en una sartén con vino blanco y una cucharada de aceite.
- 4
Servir las costillas de cerdo acompañadas de cebolla al vino.
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