Croquetas de pollo con Thermomix
Y aquí unas señoras croquetas, como veis están sin freir, y es que suelo aprovechar algún finde para hacer "suministros" como digo yo, preparo masas de diferentes tipo de croquetas, de jamon, de atun...y al dia siguiente mi chico se pone manos a la obra a empanar; después las congelo y vamos dándoles uso cuando queremos teniéndolas listas a falta de freir (descongelándolas antes).
Croquetas de pollo con Thermomix
Y aquí unas señoras croquetas, como veis están sin freir, y es que suelo aprovechar algún finde para hacer "suministros" como digo yo, preparo masas de diferentes tipo de croquetas, de jamon, de atun...y al dia siguiente mi chico se pone manos a la obra a empanar; después las congelo y vamos dándoles uso cuando queremos teniéndolas listas a falta de freir (descongelándolas antes).
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso, pollo, perejil, 30 gr cebolla y ajo, 6 segundos a velocidad 4. Retiramos.
- 2
En el vaso ponemos el aceite, mantequilla y el resto de cebolla, 3 minutos, 100º a velocidad 5.
- 3
Incorporamos la harina, 2 minutos, 90º a velocidad 4.
- 4
Por ultimo añadimos la leche, sal y pimienta, 15 segundos a velocidad 8.
- 5
Programamos 7 minutos, 90º a velocidad 2 y medio, por el vocal vamos añadiendo el pollo reservado.
- 6
Dejamos reposar hasta el dia siguiente.
- 7
Formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado.
- 8
Freímos.
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