Calamares rellenos de carne en salsa de tomate

Los calamares tienen el mismo relleno de la tarta salada enamorada que podrán encontrar en mi recetario. Lomo de cerdo picado con verduritas, huevos duros y dados de patata hervida rellenan estos calamares que cociné en una salsa de tomates naturales.
También se cocinaron en la salsa las patitas y aletas de los calamares cortadas en trocitos medianos.
Una receta muy sabrosa.
Calamares rellenos de carne en salsa de tomate
Los calamares tienen el mismo relleno de la tarta salada enamorada que podrán encontrar en mi recetario. Lomo de cerdo picado con verduritas, huevos duros y dados de patata hervida rellenan estos calamares que cociné en una salsa de tomates naturales.
También se cocinaron en la salsa las patitas y aletas de los calamares cortadas en trocitos medianos.
Una receta muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
En una cacerola rehogar con aceite de oliva la cebolla, el tomate y la cebollita de verdeo picadas finamente. Añadir la carne picada, mezclarla y dejarla cocinar unos minutos. Salpimentar y condimentar con pimentón y comino. Dejar cocinar muy bien la carne mezclando de vez en cuando. Una vez cocida dejarla enfriar.
- 2
Pelar la patata, cortarla en dados pequeñitos y hervirla. Hervir los huevos y picarlos. Añadir los dados de patatas, los huevos picados al relleno y mezclar.
- 3
Rellenar los calamares limpios, sin sus patitas y sin sus aletas reservándolas para añadirlas a la salsa.
- 4
Cerrar la abertura de los calamares con palillos. Reservar.
- 5
Aparte, en una cacerola rehogar en aceite la cebolla, el ajo, el pimiento picados finamente. Añadir los tomates picados y dejarlos cocinar un par de minutos. Salpimentar y condimentar con pimentón, orégano y laurel. Mezclar y añadir el puré de tomate el chorrito de vino blanco y dejar cocinar la salsa a fuego lento.
- 6
Mientras tanto, pasar por harina los calamares rellenos y cortar en trozos medianos sus patitas y aletas.
- 7
Dorar los calamares junto con sus patas y aletas en otra cacerola o sartén con un poquito de aceite. Una vez dorados, incorporarlos a la salsa de tomate para que se terminen de cocinar en ella.
- 8
Servir caliente decorando el plato con unas hojitas de perejil.
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit Juank -
Calamares rellenos en salsa de tomate vienesa Calamares rellenos en salsa de tomate vienesa
Una receta sencilla y deliciosa. El contraste del jamón con las uvas pasas consigue un relleno de lujo. Rebe -
-
Carne en salsa de tomate Carne en salsa de tomate
Esta es una de las recetas que más nos gustaba de la cocina de mi madre. Con anterioridad, mi tía hacía el tomate muy bueno y a mi madre no le salía tan bien; pero, con el paso del tiempo, cambió algo en la receta que superó la de mi tía. Esta es la receta final. Riquísima.Juan Luis
-
Macarrones con carne en salsa de tomate Macarrones con carne en salsa de tomate
estos macarrones quedan muy bien y son rapidos de hacer Carmem -
Tortellini de carne en salsa de tomate Tortellini de carne en salsa de tomate
Ayer, Silvia, tuvo un antojo culinario, raro en ella, le apetecieron unos tortellini y como para no hacer caso a las mujeres…Pues, fuimos al supermercado y entre otras cosas compramos unos tortellini rellenos de carne.Como me toco cocinarlos a mí y no tenía demasiadas ganas de cocinar, opte por acompañarlos de una salsa de tomate de bote, que teníamos perdido un tetrabrik de tomate frito perdido por la cocina desde el siglo pasado.#delantaldorado#weekendreto jorbasmar -
Tortellini de carne en salsa de tomate casera con hierbas mediterráneas (Receta Thermomix) Tortellini de carne en salsa de tomate casera con hierbas mediterráneas (Receta Thermomix)
Unos tortellini de carne en una deliciosa salsa de tomate casera, realzados con los sabores mediterráneos de hierbas frescas. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás lograr fácilmente esta receta llena de autenticidad y sabor. La combinación de la carne picada con cebolla y la intensidad de la salsa de tomate, realzada con hierbas mediterráneas, te transportará a la mesa de un auténtico restaurante italiano. Disfruta de este plato que hará que tus comensales se chupen los dedos. Sforito & Familiy Channel -
Salsa de tomate Salsa de tomate
Es una salsa que se puede acompañar con pastas, pizza y demás recetas que se nos ocurra. Espero la puedan disfrutar de la misma manera como lo hago yo. Geraldine -
Calamares rellenos en salsa Calamares rellenos en salsa
En esta ocasión os traemos una riquísima receta de calamares rellenos en salsa, preparada con unos ingredientes muy simples.Además, lo bueno que tienen este tipo de recetas, es que los podemos dejar preparados de un día para otro y así ya tendremos rápidamente, nuestra comida lista, para cualquier momento.¡Esperamos que os guste! La Maleta de Maggie
Más recetas
Comentarios