Coliflor rebozada al ajo y perejil
Una receta sencilla y rica para un aperitivo. Ramitas de coliflor hervidas en primer lugar, rebozadas y fritas para que queden sabrosas, doraditas y tentadoras.
Coliflor rebozada al ajo y perejil
Una receta sencilla y rica para un aperitivo. Ramitas de coliflor hervidas en primer lugar, rebozadas y fritas para que queden sabrosas, doraditas y tentadoras.
Paso a paso
- 1
Limpiar la coliflor, separarla en ramitas y hervirlas en abundante agua hasta que queden tiernas pero firmes. Escurrirlas, dejarlas enfriar y salpimentarlas.
- 2
Mientras tanto batir el huevo y mezclarlo con el ajo y el perejil picados.
- 3
Rebozar las ramitas de coliflor pasándolas por los huevos batidos y por pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren suavemente. Retirarlas del aceite y escurrirlas en una fuente con papel absorbente.
- 4
Servir calientes o frías con unas gotitas de limón.
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