En un recipiente pequeño, disolver la levadura en la leche tibia junto con el azúcar y un poquito de harina. Dejar levar la preparación en lugar tibio y tapada.

Colocar la harina a manera de volcán en un bol y verter en el centro los huevos, la manteca de cerdo y la preparación anterior. Amasar hasta formar una masa blanda que se debe dejar reposar una hora.

Amasar nuevamente el bollo de masa y colocarla en un molde rectangular o cuadrado, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Reservar hasta que duplique su volumen en lugar tibio y tapada con repasador.

Colocar las mitades de melocotones, escurridos de su almíbar, con el vacío hacia arriba. Rellenar cada hueco con una cucharadita colmada de mermelada de albaricoque.

Hornear hasta que quede suavemente doradita. Retirarla del horno, dejarla enfriar, desmoldarla y espolvorearla con azúcar glas.