Albóndigas de carne con salsa de alcaparras
Carne vacuna picada con miga de pan remojada en leche, perejil, pimienta y pan rallado se convierte en unas deliciosas albóndigas acompañadas de una salsa picante de alcaparras.
Albóndigas de carne con salsa de alcaparras
Carne vacuna picada con miga de pan remojada en leche, perejil, pimienta y pan rallado se convierte en unas deliciosas albóndigas acompañadas de una salsa picante de alcaparras.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la carne con la miga de pan remojada en leche y el perejil picado. Condimentar con pimienta y sal a gusto.
- 2
Armar las albóndigas haciendo bolitas con la preparación, pasarlas por harina, por huevo batido y pan rallado.
- 3
Freír las albóndigas en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas. Escurrirlas sobre papel absorbente en una bandeja para que queden sequitas y crujientes. Reservarlas.
- 4
Preparar la salsa calentando en un recipiente pequeño la crema de leche. Añadirle la maicena disuelta en un poquito de agua fría y remover con varilla para evitar la formación de grumos. Condimentar con popurrí de pimientas y sal a gusto. Incorporar las alcaparras, mezclar ligeramente y retirar del fuego.
- 5
Colocar las albóndigas en una fuente y bañarlas con la salsa de alcaparras.
- 6
Decorar la bandeja con zanahoria rallada y gajos finos de tomate o con lechugas variadas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Albóndigas en salsa de alcaparras Albóndigas en salsa de alcaparras
Con un toque de sabor muy especial.Como hago habitualmente, las albóndigas las he cocinado en la airfryer y la salsa en cazuela tradicional porque así se necesita mucho menos aceite.#airfryer
-
Albóndigas de carne en salsa Albóndigas de carne en salsa
Es increíble lo buenísima que sale la salsa y aún así no quita sabor a las albóndigas . Como dicen los entendidos "acompaña perfectamente sin quitar protagonismo acompaña producto principal".
-
Albóndigas de carne del cocido en salsa de almendras Albóndigas de carne del cocido en salsa de almendras
#cocinadeaprovechamientoMe quedó carne de cerdo y pollo y he hecho estas deliciosas albóndigas en salsa de almendras.
-
Albóndigas con salsa Albóndigas con salsa
Mi primera receta de albóndigas que me enseñó un familiar. La salsa está para mojar pan!!
-
-
Albóndigas con tirabuzones en salsa arrabbiata Albóndigas con tirabuzones en salsa arrabbiata
Mmmm qué ricas estas albóndigas con salsa picantita 😋... esto es lo que dijo uno de mis comensales al probar esta receta 🤭 Clásicas albóndigas pero con una salsa especial, la salsa arrabbiata, que da un toque picante y muy sabroso al plato.#weekendreto
-
Albóndigas en salsa de almendra Albóndigas en salsa de almendra
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.
-
Albóndigas con garbanzos en salsa Albóndigas con garbanzos en salsa
Unas albóndigas o pelotas como les decimos aquí en Murcia, con garbanzos, y una deliciosa salsita con verduras, guisantes y acompañada de un rico vinito blanco Chardonnay.
Más recetas
Comentarios