Cupcake en corazón de fondant
Se trata de un bizcochito sabor a plátano adornado de una manera original porque se lo ve dentro de la figura del corazón de fondant y con cristales de azúcar esparcidos por encima.
- Los plátanos deben estar maduros y firmes. Pisarlas con tenedor hasta que queden como una crema para incorporarlas a la preparación.
- Servir los cupcakes como postre.
- Esta receta rinde 12 cupcakes.
Cupcake en corazón de fondant
Se trata de un bizcochito sabor a plátano adornado de una manera original porque se lo ve dentro de la figura del corazón de fondant y con cristales de azúcar esparcidos por encima.
- Los plátanos deben estar maduros y firmes. Pisarlas con tenedor hasta que queden como una crema para incorporarlas a la preparación.
- Servir los cupcakes como postre.
- Esta receta rinde 12 cupcakes.
Paso a paso
- 1
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa suave.
- 2
Añadir los huevos de a uno y continuar batiendo.
- 3
Agregar los plátanos pisadas con tenedor y mezclar.
- 4
Incorporar la harina tamizada con la levadura y batir bien la preparación para que los ingredientes se integren.
- 5
Verter la masa en los moldes para magdalenas hasta llenar las ¾ partes de cada uno.
- 6
Cocinar las magdalenas entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 7
Mientras tanto, amasar bien el fondant hasta que quede muy blando, estirarlos con rodillo y cortar corazones con cortapasta de galletas de dos tamaños diferentes. Deben quedar figuras huecas de corazones.
- 8
Colocar horizontalemente los corazones sobre la superficie de los bizcochitos quedando el hueco en el centro (un corazón para cada bizcochito).
- 9
Pincelar la superficie de los bizcchitos con miel y cubrirlos con cristales de azúcar. Se formará un corazón de cristales de azúcar.
- 10
Retirar los corazones y disponerlos de tal manera que den la impresión que dentro de ellos están los bizcochitos.
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