Chupe de jibia
Jorge Díaz @jorgediaz
Información nutricional total por porción aproximada:
Calorías: Aproximadamente 2500 kcal
Proteínas: Aproximadamente 200 g
Grasas: Aproximadamente 120 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 70 g
Carbohidratos: Aproximadamente 150 g
Azúcares: Aproximadamente 20 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 2000 mg
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande añadir las jibias y cubrir con agua hervida y una cucharada de sal, cocinar por unos 30 minutos y despellejar, enfriar y procesar en una batidora o minipimer hasta obtener una mezcla de consistencia gruesa.
- 2
En un bowl grande desmenuzar el pan y cubrir con la leche hasta humectar por completo, moler con un tenedor hasta formar una pasta y reservar, escurrir y reservar.
- 3
En una olla grande añadir un chorro de aceite de oliva y sofreír la cebolla picada en cubitos por unos 5 minutos, agregar la jibia procesada, el pan remojado, la leche evaporada, el vino blanco, el ají de color, unas 3 cucharadas de queso parmesano rallado, salpimentar a gusto, revolver todo para integrar y mantener a fuego medio por unos minutos hasta evaporar el alcohol y dar consistencia a la mezcla.
- 4
En una budinera grande, fuente de greda o pocillos individuales añadir la mezcla, asentar suavemente con unos golpecitos en la base de la mesa, cubrir con queso parmesano rallado y llevar al horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos, con el grill encendido, hasta que el queso este gratinado.
- 5
Servir el chupe de jibia inmediatamente, bien caliente, acompañado de ensaladas o papas cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Díaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/12200899
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Papa francesa en chupe
Quería hacer la papa francesa diferente y no me quedo nada mal 😀😋🤤. 🌈🐼
Papas en chupe colombianas
🔴 Deliciosa receta hogareña sencilla de hacer y muy práctica para almuerzo semanal😊 #papas#papasenchupe#almuerzos
Bastoncitos de papa en chupe
#cookpad#Morenomolano Esta receta me recuerda a mi madre, pues fue ella quien me la enseño y es una receta que me encanta. Deliciosa.
Papas En Chupe
Youtube.com/ComidaCaseraColombiana
Napoleon saludable
Más o menos salen entre 16 y 18 porcionesLo cual lo aporta más o menos lo siguiente:Info por porción aproximadamente:Calorías: 165Grasa total: 5.7 gColesterol: 15.4 mgSodio: 69.1 mgCarbohidratos totales: 26, 6 gFibra dietaria: 3.7 gAzúcar: 5.9 gProteína: 5.6 g#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
Pasta de tomate
Sirviendo: 1Cda. | Calorías: 28kcal | Carbohidratos: 4 gr | Proteína: 1g | Sodio: 6 mg | Potasio: 286 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 20.2% | Vitamina C: 20.1% | Calcio: 1, 2% | Hierro: 1.8%
Omelette relleno, hashbrown y crema de aguacate
Desayuno súper completo, con las adecuadas proteínas, grasas y carbohidratos.
Ensalada Migas
#fit Una ensalada con un alto valor de proteína y con bajas grasas saturadas
Risoni de champiñones, y extranjero
Súper rico, y balancea súper bien el aporte nutricional, con la proteína justa, carbohidratos, vitaminas y muchas más propiedades. Enjoy it!
Sopas de lentejas con costilla de res
¿Sabías que las lentejas es el alimento más completo? 😱 Estas aportan 3 micronutrientes para nuestro cuerpo: Carbohidratos, grasas y proteína ¿Qué tal si lo aprovechamos y hacemos un plato exquisito?
Risotto de camarones
Esta variación del risotto queda super rica! Se las recomiendo para hacer en alguna junta con amigos y van a quedar como reyes 😉 es un plato que a todos les gusta, con sabores definidos, el risotto es adictivo. Acompáñenlo con un buen vino blanco.Pondré varios pasos y intentare ser lo mas especifico posible, cualquier duda me escriben 👍🏼
Pancake de proteína de chocolate
Sorprende a tus amigos y familiares con esta rápida, nutritiva y deliciosa comida, ideal para empezar el día con la energía necesaria sin azúcar y con el ingrediente clave (Proteína Isashake).Isashake© contiene 24 gramos de proteína de suero y caseína de alta calidad sin desnaturalizar. También tienen bajo contenido de grasas saturadas, sodio y colesterol; contienen enzimas adicionales que descomponen los carbohidratos, proteínas y grasas para maximizar la absorción de nutrientes esenciales.IsaShake© es una comida perfecta y bien equilibrada, sin importar cuál sea tu estilo de vida.
Soufflé de zucchini
Plato especial para compartir con aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es de un sabor exquisito y para sorprender a quienes la consuman. Ideal para una cena, acompañada de una ensalada verde.Nota: Esta receta no requiere sal adicional, ya que este ingrediente lo aporta el queso costeño.
Jorge Wilsor Barco Arcila 
Lasagna de champiñones encebollados, sin pasta
#vegetables #vegetarian #healthyfoodEsta receta siempre la vario, cambio pequeñas cositas, porque como saben amo los vegetales además le agregué buena fibra, ya que no me sienta bien la pasta decidí cambiarla por un pan rico en fibra, y como siempre baja en sodio, espero les guste, abrazo fuerte 💜🙆Pdt: no usé sal solo lo que tiene el queso y el pan.
Tahine (Hummus) de garbanzo
Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos sin sal nos aporta hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y Que, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio y hierro
Pan de avena y banana fitness
Delicioso pan hecho 100% de avena, 0 azúcares, Alto en proteínas y bajo en grasas Rico en sabores y alto en fibras y extremadamente fácil de preparar.
Keto pizza
En aras de mejorar nuestra alimentación, decidimos erradicar de nuestra vida los azúcares y carbohidratos, entrando en un estilo de vida que nos permite usar la grasa como combustible para nuestras actividades diarias: cetosis. La clave para mantenernos en este estilo de vida es no extrañar las delicias de la vida. En varios intentos por reproducir recetas para una masa de pizza baja en carbohidratos, encontramos la combinación perfecta para nosotros. Queda deliciosa y lo mejor, es baja en carbohidratos.
Arepas de Arroz con Queso
El Arroz blanco, contiene variados nutrientes: proteínas, fibra, sodio, cero colesterol. Las maravillas nutritivas del maíz y el arroz, con un relleno de tu preferencia. Resultado: ¡un plato nutritivo, económico y fácil! Quédate conmigo!!!,y a cocinar juntos en el paso a paso. Es ideal para los desayunos o para la meriendas de la noche.#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado
Palmitos de cangrejo al ajillo
Es una receta deliciosa y fácil de hacer. Toma aproximadamente 20-30 minutos. Yo lo acompañé con espárragos salteados y son deliciosos .
Pastel de papa
Una vez una tía me enseñó a hacer este pastel deeelicioso, ahora que vivo sola lo revivo (debo contarles que me hice una porción personal para llevar al trabajo y esa la hice en airfryer pero no dio tiempo para la foto(si, la airfryer gratina divino)
Galletas de avena
Galletas de avena, rinde para aproximadamente 20-22 galletas.
Portobello gratinado relleno de verduras
El Portobello es un súper alimento porque además de ser libre de grasa y colesterol, bajo en sodio y excelente fuente de selenio, es una rica fuente de potasio. Consumir portobello ayuda a reducir la presión sanguínea y debido a su contenido en fibra, sirve perfectamente para las dietas en diabéticos ya que los estudios demuestran que las dietas altas en fibras ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre, lo que ayuda a aquellos que sufren diabetes de tipo 1.El portobello está lleno de minerales, suministra fósforo el cual es esencial para formar glóbulos rojos, ADN y fortalecer los huesos.Por otro lado contiene cobre, que es muy importante para mantener sanos los vasos sanguíneos, los nervios y los mecanismos de defensa.También contiene vitamina B que ayuda a mantener el hígado y es crucial para un metabolismo saludable y un sistema nervioso, ojos, piel y cabello en perfecto estado. Es un hongo de gran tamaño y apariencia, de sabor y aroma fuerte y de color café, con una textura densa y carnosa. Anímense a probarlo!
Pasta Caprese con Camarones
Ingredientes para 1 porción
melipaots 
Pasta en salsa pesto y pollo
La pasta es un alimento rico en carbohidratos, bajo en colesterol y fácil de preparar.
Gloria Banda 
Gluten Free Pasta con Carve de Soja 🍝
Excelente almuerzo de fácil digestión, bajo en sodio, libre de gluten, es baja en grasas y no contiene adictivos.💛
Alitas de pollo🍗en bbq🍅🍯de piña🍍
Alitas de pollo hechas en olla a presión en 20 minutos con una rica salsa bbq de piña...
Crema de zanahoria
No tiene muchas grasas y es deliciosa
Postre de Arroz🍶🫐
Para el cumple de mi hermana y amiga este delicioso postre libre de azúcares, colorantes y grasas.#morenomolano#@morenomolano
Zucchinis o Calabacines Gratinados al Horno
Rápida y baja en Calorías. #CocinaRápidayFácil
Hamburguesas de Lentejas con Apio, Zanahoria
Con esta hamburguesa de lentejas, apio y zanahoria veganas podrás preparar un plato súper nutritivo y saludable gracias a los carbohidratos, proteínas y grasas vegetales que aportan los diferentes ingredientes utilizados. Además, siempre puedes variarlos a tu gusto y añadir o quitar verduras y/o especias para alterar los sabores. Te quiero enseñar con el paso, seguro te van a gustar, y si no...¡ya lo verás!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/12200899
Comentarios