Frutas de estación en compota

Melocotones paraguayos, albaricoques, manzanas y peras son las frutas empleadas en esta receta. Los melocotones paraguayos son planos o de forma achatada con sabor y textura similar a las de los melocotones normales. Para preparar esta receta pelé las frutas y las herví en agua endulzada ligeramente con azúcar. Un postre muy liviano, ideal para cuando estás con dieta de adelgazamiento. Los puedes servir solos, bañados con su jugo, o bien, acompañados de cremas o yogures.
Frutas de estación en compota
Melocotones paraguayos, albaricoques, manzanas y peras son las frutas empleadas en esta receta. Los melocotones paraguayos son planos o de forma achatada con sabor y textura similar a las de los melocotones normales. Para preparar esta receta pelé las frutas y las herví en agua endulzada ligeramente con azúcar. Un postre muy liviano, ideal para cuando estás con dieta de adelgazamiento. Los puedes servir solos, bañados con su jugo, o bien, acompañados de cremas o yogures.
Paso a paso
- 1
Pelar los melocotones y sumergirlos en una cacerola con abundante agua con azúcar o edulcorante y clavos de olor.
- 2
Pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas en gajos y añadirlas a la cacerola.
- 3
Pelar las peras, cortarlas en gajos retirándoles las semillas y agregarlas a la preparación anterio.
- 4
Hervir las frutas hasta que queden tiernas, sin desarmarse y hasta que el agua se haya consumido lo suficiente (casi a la mitad).
- 5
Retirar la compota del fuego y verterla en una fuente de cristal o bol. Dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera.
- 6
Servir la compota fría, ya sea sola, o acompañando cremas, helados y yogures.
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