Pasteles de compota de fruta
🍎🌱🥚 Con fruta a elección de cada cual, estos pasteles siempre quedan riquísimos, estos se hicieron con manzana pero podrían hacerse con fresas, melocotones, albaricoque.....
Pasteles de compota de fruta
🍎🌱🥚 Con fruta a elección de cada cual, estos pasteles siempre quedan riquísimos, estos se hicieron con manzana pero podrían hacerse con fresas, melocotones, albaricoque.....
Paso a paso
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Vamos a pelar y cortar la fruta, la ponemos en una cacerola con agua, pero no mucha agua solo que le cubra, azúcar, canela y clavo, dejando que cueza a fuego suave, cuando veamos la fruta blandita ya estará hecho, lo apartamos y dejamos que enfríe.
Cuando la compota haya enfriado, podemos encender el horno arriba y abajo 180 ◦.
- 2
A continuación, cortaremos la masa brisa del tamaño que queramos hacer las porciones y las colocamos sobre papel vegetal en una placa para horno. La masa brisa resulta un poco más dura que el hojaldre, pero se mantiene mejor para manejarla cuando hacer calor. Ponemos una porción de compota y tapamos con otro trozo de masa, los bordes se pegarán con huevo batido o se aplastan un poco don un tenedor y también con huevo batido pintaremos la superficie.
- 3
Lo tendremos en el horno unos 17 minutos o hasta ver que empieza a dorar.
En estos se usó un rodillo de enrejado para la parte de arriba pero si no se dispone de uno, se pueden hacer unos simples cortes que abrimos con las manos.
- 4
Espero que os guste.
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