Fideos de espinacas con verduritas y jamón
Esta receta preparé para el mediodía de ayer, fideos nido de espinacas con una salsa muy ligera de verduritas y jamón. Tenía dos clases de jamón (serrano y york) en la nevera por lo que utilicé ambos. Además, con estos mismos ingredientes preparé el relleno para unos calabacines y berenjenas que cociné al horno (receta que también compartiré).
Fideos de espinacas con verduritas y jamón
Esta receta preparé para el mediodía de ayer, fideos nido de espinacas con una salsa muy ligera de verduritas y jamón. Tenía dos clases de jamón (serrano y york) en la nevera por lo que utilicé ambos. Además, con estos mismos ingredientes preparé el relleno para unos calabacines y berenjenas que cociné al horno (receta que también compartiré).
Paso a paso
- 1
Poner a hervir abundante agua con sal (una cucharada) en una cacerola.
- 2
Cuando entre en ebullición incorporar los fideos y removerlos para que los nidos se desarmen. Hervirlos durante 5 minutos hasta que estén al dente, o durante 7 minutos si se los quiere más suaves y blandos.
- 3
Escurrir los fideos inmediatamente y colocarlos en una fuente adecuada. Condimentarlos con pimienta, orégano, aceite de oliva y sal a gusto (este último ingrediente añadirlo si hiciera falta ya que el agua en la que se los hierve lleva suficiente sal).
- 4
Aparte, pelar las zanahorias y cortarlas en daditos muy pequeños. Pelar y picar la cebolla.
- 5
Picar el pimiento y el tomate. Incorporar estos ingredientes en una cacerola con aceite y rehogarlos hasta que queden tiernos.
- 6
Agregar el jamón serrano y el jamón york picados. Condimentar con pimienta, sal y pimentón.
- 7
Mezclar bien los ingredientes y verter el vino. Cocinar hasta que el vino se re consuma formándose una salsita ligera.
- 8
Servir los fideos con una buena cucharada de salsa de verduritas y jamón por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de espinacas con jamón Tortilla de espinacas con jamón
Una tortilla muy nutritiva, y una forma estupenda de lograr que los niños coman espinacas. Cuando están de temporada, utilizo brotes de ajos. Pero si no están de temporada, se pueden sustituir por ajos tiernos o un manojito de cebolletas (incluyendo la parte verde)
-
Espinacas con jamón Espinacas con jamón
#weekendretoMe encantan las espinacas y con ajo están buenísimas.
-
-
-
Espinacas con dátiles y jamón Espinacas con dátiles y jamón
Estando en clase se me antojaron unas espinacas con pasas, al llegar a casa solo tenía dátiles y decidí improvisar y, está mal que yo lo diga, pero están espectaculares. 5 minutos de preparación para una cena rápida, saludable y riquísima. Yo acompañé con un poquito de hummus de aceituna de kalamata (Lidl) que me encanta.
-
Espinacas con jamón Espinacas con jamón
Comer verde no tiene porque aburrir . Una tierna verdura bien elaborada , puede alcanzar la esquisitez maxima , como el mejor de los productos imaginables
-
-
Fideos con crema de jamón y verdeo Fideos con crema de jamón y verdeo
siempre m gusto el jamón y lo uso para muchas de las comidas que hago.
Leonardo Benitez -
Hojaldre de espinacas con jamón Hojaldre de espinacas con jamón
De la tarta de espinacas u hojaldre de espinacas que voy viendo voy modificando y este con taquitos de jamón y cebolla está muy bueno y es fácil.
-
Espinacas con jamón Espinacas con jamón
Las espinacas aportan energía a nuestra vida.
Más recetas
Comentarios