Pimientos rellenos vegetarianos
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A quién le llama un pimientito de estos? 🙋
Están buenísimos y, con la soja texturizada, no echarás de menos la carne.
Espero tus fotitos 📸📸
#cena #vegetariano #pimientosrellenos #sano #saludable #verdura #boloñesa #sincarne #soja #cenasana #comida
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Están buenísimos y, con la soja texturizada, no echarás de menos la carne.
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Paso a paso
- 1
Pon la soja a hidratar con agua (unos 20 minutos), pica la cebolla y cocina a fuego medio/bajo en una sartén con el aceite
- 2
Cuando la cebolla esté transparente, añade las zanahorias cortadas en cubitos y cocina unos minutos
- 3
Agrega los champiñones y los ajetes y espera a que se descongelen antes de añadir las especias
- 4
Incorpora el tomate y el edulcorante
- 5
Escurre la soja hidratada y añade a la sartén, remueve y deja cocinar hasta que la zanahoria esté blandita
- 6
Corta el pimiento a la mitad horizontalmente y lava bien por dentro y fuera. Si te gusta crudo, no hace falta que lo cocines. Síntesi gusta más hecho, puedes meterlos unos 10-15 min al horno o en el microondas hasta que estén algo blanditos. Yo los dejó crudos porque me encantan así
- 7
Cuando tengas la "boloñesa", rellena los pimientos y pon queso por encima
- 8
Pon en la parte de arriba del horno con el grill superior a 180°C hasta que el queso gratine
- 9
Anímate a probar y me cuentas 💗💗
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