Ponemos el horno a calentar a 180º, se trocea en trozos muy pequeños el pimiento verde y se mezcla con el queso de cabra (previamente cortado en trozos pequeños), tomate frito, orégano y sal si se desea en mi caso no.

Las pintamos por encima con el huevo batido y metemos en el horno 20 min arriba y abajo a 180º, vamos controlando hasta que estén al gusto, a mi doradas y sacamos del horno con cuidado y listas para comer.