Paso a paso
- 1
Cortar las puntas del plátano macho, hacerle un corte a lo largo en la piel y cocinar 3 minutos en el microondas. Reservar 2/3 (El otro tercio es muy buena botanita).
- 2
Deshacer el piloncillo en el agua caliente.
- 3
Mezclar la harina Pan, el plátano machacado y 50 gramos del queso rallado.
- 4
Ir agregando el agua con piloncillo hasta lograr una masa tersa que parezca plastilina.
- 5
Tomar bolitas de la masa del más o menos una cucharada y formar un tubito de 10 centímetros aproximadamente. Formar un pétalo con la masa.
- 6
Calentar aceite suficiente para cubrir la mitad de una mandoca. Freír hasta que tomen un tono dorado por ambos lados.
- 7
Servir con el resto del queso rallado y acompañar con café o chocolate caliente.
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