Tenía preparada tapas de masa para empanada gallega guardada (me quedó de la Pascualina que preparé, receta deliciosa de nuestra Alicia Cookpad) y decidí cortarla en tiras y hacer éstos envueltos para rellenar con crema pastelera. Divertido, delicioso y entretenido hacer éstos Tornillos (cucuruchos) que hoy comparto con ustedes para que lo intenten en casa, facilísimo, les cuento como!

A mucha gente le da repelús comer caracoles pero en casa nos encantan.Hacía muchísimo tiempo que no los comíamos y comerlos hoy ha sido como si fuese una fiesta.Además, ahora nos lo ponen muy fácil porque los venden ya limpios y nos podemos ahorrar la desagradable tarea de limpiarlos.Para los que podáis comer pan, la salsa es de cine y para los que no podáis (como yo, que debo moderarlo mucho) siempre queda el recurso de comerla con cuchara.Pueden tomarse como una tapa, un aperitivo o como un plato, que es lo que ha sido hoy: lo que normalmente se conoce como una caracolada.

Esta és una rica receta de la cocina cantabra. Los callos a la montañesa.

🐷🌱🧄🌶Esta es la forma más rápida y fácil de preparar unos callos, porque de cuando en cuando también podemos darnos este capricho.#menúsemanal

Receta tipica de Castilla la Mancha, Magra de cerdo con cebolla, tomate, vino, ajos machadaos en un mortero con sal y el perejil, se acompaña con patatas

Portugal, con todo lo que su nombre conlleva, es una pasión para mí.Desde muy pequeña he tenido relación con el país vecino y tengo amigos y hasta “familia putativa” portuguesa.Por ello tengo tan interiorizados tantos platos que, muchas veces no distingo si son españoles o portugueses.Este es uno de ellos. Es muy típico que lo pongan de entrante en Portugal.Pero no se puede confundir con los pastéis de bacalhau, que a diferencia de las pataniscas, llevan patata.Si váis a ir a Portugal no dejéis de probarlo aunque, todo hay que decirlo, no siempre lo preparan bien.Os dejo mi receta, que vale para un entrante para cuatro personas, como suele ser habitual en mi casa.

Es la receta que hace mi madre. Súper sencilla!

Una receta muy buena de cómo hacer caracoles.Espero que les guste.

ESTOS CARACOLES LOS HACIA SIEMPRE MI MADRE,PERO QUE SE LOS ENSEÑO HACER MI PADRE ASÍ QUE ES UNA RECETA MEDIO CATALANA MEDIO DE CASTILLA LEÓN , A ELLA LE QUEDABAN MUY BUENOS Y COMO LOS CALLOS, TIENEN QUE PICAR , PORQUE SI NO NO VALEN

De nuestra visita del sábado a Esquivias me traje un librito que nos regalaron en la casa museo de Cervantes. En él vienen una serie de notas históricas sobre la villa, sus distintos monumentos protegidos, sus fiestas patronales y su gastronomía. Entre varios platos que cita me llamó mucho la atención éste, de nombre tan sonoro y hasta el momento, desconocido para mí. Es un plato tradicional de Castilla la Mancha, en especial de Toledo y de Esquivias. Me ha gustado mucho por su elaboración sencilla y por su sabor y aroma.

Dicen en Toledo que esta carne la ponían de tapa en un bar del centro de la ciudad frecuentado por carcas con sus musas, de ahí el nombre. Muy peculiar

Aprovechamiento total. #sauraycookpad