Paso a paso
- 1
Hervir los espaguetis con un ajo, aceite y sal. Reservar.
- 2
Pelar el calabacín. Poner las tiras de piel muy finitas, la albahaca, el aceite, los anacardos y el queso en el vaso de la turmix. Triturar bien. Reservar la mezcla.
- 3
Cortar a rodajas finas el calabacín sin piel. Hacer la plancha. Finalizar con un poco de sal.
- 4
Calentar los espaguetis. Montaje: poner un montadito de espagueti, un poco de “pesto”, espolvorear con un poco más de queso, aceite y coronar con calabacín a la plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna le encantará ver cómo quedó.
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