Ensalada verde
Pues, mi marido fue diagnosticado recientemente con diabetes y todo lo que solíamos comer ahora es sustituido por algo más sano. Intentado llamar su atención a las verduras, combino sabores que le gustan y colores llamativos para hacer más agradable la hora de comer.
Ensalada verde
Pues, mi marido fue diagnosticado recientemente con diabetes y todo lo que solíamos comer ahora es sustituido por algo más sano. Intentado llamar su atención a las verduras, combino sabores que le gustan y colores llamativos para hacer más agradable la hora de comer.
Paso a paso
- 1
Cortar y desinfectar la col y la lechuga en tiras.
- 2
Lavar las manzanas y cortarlas en gajos y círculos.
- 3
Cortar en pequeñas porciones y poner al vapor el brócoli, una vez cocido, dejarlo enfriar.
- 4
Revolver la lechuga, col y brócoli con un poco de aderezo simple de limón. Yo lo hice con un poco de aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
- 5
Poner en un plato la lechuga, col, brócoli y decorar con la manzana amarilla y verde.
- 6
Esta ensalada va muy bien con pollo asado.
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