Arroz con pollo
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito
- 2
Cuando tengamos el sofrito añadimos el vino y un poco de sal y dejamos reducir
- 3
Sacamos el sofrito y lo pasamos con la batidora(si no os gustan los trocitos)
- 4
En la misma olla marcamos un poco el pollo en trozos previamente salpimentado
- 5
Cuando esté ya marcado añadimos el sofrito ya batido y dejamos 2 minutos
- 6
Añadimos el arroz y rehogamos 2 minutos más
- 7
Añadimos el caldo hasta que cubra, añadimos un poco de colorante alimenticio si queréis ese color amarillo del arroz
- 8
Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos (según cantidad)hasta que se vaya consumiendo el caldo. Podéis ir añadiendo más caldo si veis que aún está el arroz duro y se ha consumido el caldo
- 9
Probamos y cuando el arroz esté a vuestro gusto dejamos reposar 10 minutos fuera del fuego tapado con un paño
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