Batimos un huevo y lo reservamos y precalentamos el horno a 200º C arriba y abajo

Partimos en 4 partes la masa de hojaldre (usar el papel que viene para la bandeja del horno y no hace falta estirar la masa), y en cada parte en el centro ponemos una loncha de pavo, una de queso y una de pavo y lo cerramos en 3 pasos con la forma de una napolitana (la zona abierta que quede en la parte de abajo para que no se abra en el horno)

Una vez cerrados, untamos por encima de cada napolitana el huevo batido (para que quede dorado) y por encima le ponemos el queso rallado. Ponlos en el horno 15 min (depende del horno) arriba y abajo a media altura a 190º C, sacaremos del horno con cuidado de no quemarnos y listos para comer 🍽