Revuelto de champiñones con gambas

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Revuelto de champiñones, ajos, guindilla y vino blanco, y las gambas, todo cuajado pero jugosito.

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Revuelto de champiñones, ajos, guindilla y vino blanco, y las gambas, todo cuajado pero jugosito.
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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 bandejachampiñones
  2. 2 dientesajo
  3. aceite
  4. perejil
  5. vino blanco
  6. 200 grgambas peladas
  7. 2 dientesajo
  8. 3huevos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien los champiñones.

  2. 2

    En una sarten pochamos los ajos, añadimos los champiñones, la guindilla, y el vino blanco.

  3. 3

    Lo dejamos unos 10 minutos.

  4. 4

    Incorporamos las gambas y dejamos otros 5 minutos

  5. 5

    Estrellamos 3 huevos, ponemos perejil y removemos.

  6. 6

    Mejor fuera del fuego para que se quede jugosito.
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