Pimiento relleno con patatas asadas
Paso a paso
- 1
Pelamos una patata, la lavamos y cortamos en gajos. Los colocamos en un bol y les echamos un chorrín de aceite y sal, y las removemos hasta impregnarlas todas.
- 2
Colocamos la mitad de un pimiento hembra (o de 4 culos como digo yo jeje es más fácil a la hora de rellenarlo ya que así no se caerán los ingredintes) encima del papel de horno en la bandeja y le echamos un chorrín de aceite por encima
- 3
Hacemos un poco el bacon en una sartén (si le echáis jamón york, no hace falta)
- 4
Ponemos en el pimiento el queso rallado, el bacon y el huevo. Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra.
- 5
Si os gusta el queso (como a mi 🙈), podéis echarle un poco más encima del huevo
- 6
Colocamos también las patatas en la bandeja y metemos al horno precalentado a 220° durante unos 15 o 20 minutos (depende, sobre todo, de como te guste que quede el pimiento)
- 7
Y, por último, ¡a disfrutar! 😍🤤
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