Paso a paso
- 1
Freír los fideos del cero en una sartén con un poquito de aceite hasta que estén bien fritos y luego reservarlos para el final.
- 2
Coger un vaso para triturar y ponemos la cebolla cortada, el ajo y el trozo de pimiento verde y triturar bien y reservarlo mientras.
- 3
Limpiar los mejillones y lavar las alejas y ponerlas en agua y lo ponemos a hervir hasta que se abran y lo reservamos
- 4
Cogemos 1 paellera ponemos aceite y al fuego. Echamos las gambas y sal por encima y las cocinamos y luego sacarlas de la paellera. Y echamos lo que hemos triturado y lo freímos y luego echamos el tomate frito y lo cocinamos unos minutos.
- 5
Por otro lado cortamos el pimiento rojo a tiras y la sepia a trozos o el calamar y echar en la paellera y sofreír todo bien y echar pimentón dulce y un poco de sal.
- 6
Por último los fideos que freímos, las gambas, los mejillones y las alejas y el caldo de pescado ( si no tenéis caldo podéis echar el agua de los mejillones que también le da buen sabor y lo dejaremos cocer hasta que esté hecho. Y ya emplatar y le pondremos un poco de all i oli y mezclamos.
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