Pastel de polenta con matambre

Name: Pastel de polenta con matambre
Cuisine: argentinas
Ingredients: 320 gr polenta; Cantidad necesaria sal.; 500 gr Matambre; 1 huevo duro; 1/2 atadito de espinaca; 1 zapallito verde; Cantidad necesaria Aceite

jorgelina @cook_21365597

Esta receta la hice con un matambre que me quedo del día anterior. Acá lo voy a reutilizar para que pueda ser más rendidor. Nos salen entre 5 -6 porciones dependiendo del tamaño que queramos

Pastel de polenta con matambre

jorgelina @cook_21365597

Esta receta la hice con un matambre que me quedo del día anterior. Acá lo voy a reutilizar para que pueda ser más rendidor. Nos salen entre 5 -6 porciones dependiendo del tamaño que queramos

Guardada

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Ingredientes

320 grpolenta
Cantidad necesariasal.
500 grMatambre
1huevo duro
1/2atadito de espinaca
1zapallito verde
Cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

1

Hacer hervir la harina de maíz en agua con sal. Una vez cocida, retirarla y dejarla enfriar (evitar usar abundante agua, así se obtiene
una consistencia firme)
2

Picamos la carne de matambre en daditos (Particularmente le saque la capa de grasa que habitualmente trae). Y le incorporamos el zapallito verde, huevo duro y espinaca. Previamente cocidos. Mezclamos
3

Le añadimos un chorrito de puré de tomate
4

Volcamos la polenta en una fuente formando una primera capa e incorporamos el relleno y tapamos con la útima capa de polenta.Le pueden poner queso cremoso a gusto. En esta última opción hay que equilibrar con la sal del resto de los ingredientes ya que el queso por si solo ya viene con sal
5

Tapamos el pastel con la 2da capa de polenta que nos quedo y lo llevamos al horno 180°. Aproximadamente 25 ' de cocción.
6

Así es como nos queda finalmente