Botillo del Bierzo
Para celebrar el día de la madre que mejor que una comida de su tierra.Este es un plato para comer con frío, pero me regalaron un botillo y lo tenía que hacer, ante que llegué ese calorazo. Es un plato típico de Ponferrada y Galicia, se come con una verdura típica gallega llamada grelos, son los tallos tiernos que aparecen en la planta del nabo justo antes de su floración. Pero si no , con col queda también genial.
Es un plato totalmente familiar con el que cada año triunfó en casa cuando lo hago. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar
Botillo del Bierzo
Para celebrar el día de la madre que mejor que una comida de su tierra.Este es un plato para comer con frío, pero me regalaron un botillo y lo tenía que hacer, ante que llegué ese calorazo. Es un plato típico de Ponferrada y Galicia, se come con una verdura típica gallega llamada grelos, son los tallos tiernos que aparecen en la planta del nabo justo antes de su floración. Pero si no , con col queda también genial.
Es un plato totalmente familiar con el que cada año triunfó en casa cuando lo hago. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar
Paso a paso
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Mi botillo pesa un 1, 400k así que lo tendré cociendo en una olla con agua 1h 15/30 min. A mi en la tienda que lo compro me da una bolsa para su cocción.
- 2
Cuando el botillo ya este cocido, sacamos del agua y en ese caldo cocemos la verdura y las patatas echamos en ese agua la grasa de la cocción del botillo. Reservamos el botillo en una olla con caldo de la cocción, mientras se cuece la verdura y patatas.
- 3
Modo de comer el botillo, acompañado de verdura y patata. Acompañar con un buen vino. Viva el Bierzo y las pimenteiras😘😘
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