Espuma de ciruelas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este postre se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera cubierto con film. Antes de llevarlo a la mesa se decora a gusto.
Espuma de ciruelas
Este postre se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera cubierto con film. Antes de llevarlo a la mesa se decora a gusto.
Paso a paso
- 1
Poner las ciruelas en agua templada y dejar en remojo durante 24 hs., colarlas y ponerlas en la batidora, triturar.
- 2
Agregar té poco a poco hasta obtener un puré espeso y homogéneo, verter el zumo de limón y batir un poco más.
- 3
Montar la nata con el azúcar hasta que quede espesa y luego mezclarle las claras con cuidado. Finalmente agregarlo al puré de ciruelas con movimientos suaves.
- 4
Colocar en copas y llevar a la nevera hasta el momento de servir, adornar con rodajas de ciruela fresca o una hoja de menta, limonero, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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