Espuma de fresa

Ladis Fernandez @ladis
"Día de la madre". " Celiacos ". Hay que aprovechar ahora que las fresas están en plena cosecha para disfrutar de su sabor.
Espuma de fresa
"Día de la madre". " Celiacos ". Hay que aprovechar ahora que las fresas están en plena cosecha para disfrutar de su sabor.
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo la cola de pescado en 2 cucharadas de agua y el zumo de limón.
- 2
Lavamos las fresas, las secamos bien, las trituramos con el pasapuré, les agregamos el azúcar, la cola de pescado disuelta en el zumo de limón y el agua, incorporamos la nata montada.
- 3
Se vierte la mezcla en moldes, se mete en la nevera 6 horas. A la hora de servir, se desmolda pasando el molde por agua caliente, se adorna con fresas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ladis Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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