Lasaña de carne
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne picada en una sartén, con un poco de sal y pimienta para que se fría. Mientras preparo la salsa con tomate triturado y 1 cebolla, 1 pimiento verde... (Bato). Cuando esté batido, lo añado a la carne picada que ya está hecha con 1 vaso de vino tinto. Cuando pase un poco que esté todo mezclado lo retiro.
- 2
En una olla hirviendo hecho las placas de lasaña 1 a 1 más o menos unos 10-15 min... Cuando están cocidas les quito el agua caliente y les pongo agua fría.
- 3
Cojo las placas una a una, y las pongo en un trapo para que absorba el agua
- 4
Cojo una bandeja de vidrio para el horno, le pongo aceite y voy poniendo las placas una a una hasta cubrir la bandeja, y voy poniendo un poco de salsa que hemos apartado de la sartén.. y así haciendo capas... Una de pasta y otra de carne con sofrito.
- 5
Hago la bechamel: 25 gr de mantequilla en una sartén se le añade una cucharada bien colmada de harina y que se vaya dorando, y le voy echando un poco de leche caliente... Y así hasta acabar la leche y un poco de sal y pimienta... hasta que ves que te sale una pasta homogénea y la vas poniendo encima del último piso que has dejado preparado de pasta, hasta cubrirla toda.y le echas un paquete de queso rallado de 5 quesos.
- 6
Pre-caliento el horno a 200 grados. Y le pongo la bandeja de vidrio con la lasaña preparada unos 20 min horno arriba y abajo y 10 min más para gratinar.
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