Tzatziki griego
Esta receta de tzatziki comencé a prepararla después de un viaje a Grecia. Como es habitual en mis viajes, me compré un par de libros de cocina y, en uno de ellos, leí que "el Tzatziki es una receta típicamente griega, y no turca como pretenden" (se refiere a los turcos, claro está).
El caso es que, griega o turca, nunca sabremos su origen a ciencia cierta, el Tzatziki es un plato típico que se encuentra en muchos países mediterráneos.
Aquí os dejo la que los griegos defienden como la auténtica.
Se puede tomar como dip, como salsa para acompañar alguna carne e, incluso, como sopa fría.
El número de comensales está orientado como dip o salsa, si se pone como sopa, lógicamente se necesitará mayor cantidad.
Tzatziki griego
Esta receta de tzatziki comencé a prepararla después de un viaje a Grecia. Como es habitual en mis viajes, me compré un par de libros de cocina y, en uno de ellos, leí que "el Tzatziki es una receta típicamente griega, y no turca como pretenden" (se refiere a los turcos, claro está).
El caso es que, griega o turca, nunca sabremos su origen a ciencia cierta, el Tzatziki es un plato típico que se encuentra en muchos países mediterráneos.
Aquí os dejo la que los griegos defienden como la auténtica.
Se puede tomar como dip, como salsa para acompañar alguna carne e, incluso, como sopa fría.
El número de comensales está orientado como dip o salsa, si se pone como sopa, lógicamente se necesitará mayor cantidad.
Paso a paso
- 1
Colocar el pepino en un colador con un poquito de sal y dajarlo una 1/2 hora.
- 2
Mezclar todos los ingredientes y servir acompañado del pan recién hecho.
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No hay bar en Grecia donde no te sirvan tzatziki. Fresco y untado en pan tostado está de vicio.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=oruE7lHjyP8
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Salsa griega tzatziki Salsa griega tzatziki
Es una salsa típica de la cocina griega y turca cuyos ingredientes principales son el yogur griego y el pepino.No es una salsa que puedas hacer así en un momento con ingredientes que siempre tenemos en casa. No. La verdad es que es un poco coñazo de hacer ya que tienes que rallar o triturar el pepino y escurrirlo bien para que suelte toda su agua y no empapuce la salsa. La mejor forma de escurrir el agua es poner el pepino rallado en un paño de cocina, retorcerlo y apretar para que escurrir el líquido. O bien ponerlo en un colador sobre un bol y con una cuchara ir apretando. Yo prefiero ponerlo en el paño.Esta salsa es perfecta para tomar con crudités, solo con pan de pita o acompañando a carnes o pescados a la plancha.
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TzatzikiSalsa griega de yogur TzatzikiSalsa griega de yogur
Tapa griega muy refrescante#mirecetario
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Tzatziki Tzatziki
Hoy les comparto el Tzatziki, receta de origen griego-turco en su versión salsa. Es así porque la usaremos para acompañar un producto principal (pollo, en concreto). #lavueltamasfacil. Y es así porque también puede ser un aperitivo con el que dipear e incluso una sopa fría. Te dejo por aquí el enlace por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/bfLpguFZUp8?si=4_BpzNiqBAnPTtcC
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Tzatziki Tzatziki
Una rica y cremosa salsa muy utilizada en la cocina griega y turca. La base del tzatziki es el yogurt griego y el pepino aunque suelen prepararla de distinta manera segun donde nos encontremos. Es ideal para las carnes, giros, kebab e incluso para dipear.
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