Masa de fajitas para 2 personas
Comer fajitas sin asesinar tu bolsillo es posible 😆
Masa de fajitas para 2 personas
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Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la harina con la sal.
- 2
Hacer una corona y en el medio verter el aceite e ir mezclando con la harina de los bordes. Ahora sumar el agua de a poco, con el método anterior.
- 3
Ahora amasar con las manos en el recipiente hasta que quede una masa pareja algo húmeda (Parece un pegote, pero va a quedar bien).
- 4
Dejar descansar en la heladera unos 15 minutos. Si es un día caluroso, que descanse una media hora (ya me pasó y se hace un enchastre si no).
- 5
Luego del descanso, amasar un poco y separar los bollitos. Yo saco 8 para que queden estiradas del tamaño de una mano, pero pueden salir 10 un poco más chicas.
- 6
Estirar en mesada con palote hasta darles forma circular y finitas. Se pueden apilar una sobre otra en una bandeja.
- 7
Calentar una sartén de teflón (sin poner nada) y cocinar cada una de ambos lados. Ojo! Se hacen muy rápido.
- 8
Cómo saber cuándo están listas? Cuando se empieza a hacer burbujas y aparecen puntos dorados, dar vuelta enseguida! (Foto) Si se cocinan de más, pierden elasticidad.
- 9
Para servir: colocarlas en una canasta de mimbre con una servilleta abajo, y un repasador tapandolas. Se mantienen calentitas un buen rato.
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