Ensalada de lechugas, aguacate y tomates con aliño de piñones
Esta súper fácil ensalada la hacía Rashida, la señora marroquí que me enseñó a hacer unos cuantos platos sencillos pero muy sabrosos de su país.
Lo del aliño de piñones es una agregado de última hora, porque en realidad lleva dátiles picados pero yo no los tenía.
De todas maneras quedó una ensalada muy rica y nutritiva.
Ensalada de lechugas, aguacate y tomates con aliño de piñones
Esta súper fácil ensalada la hacía Rashida, la señora marroquí que me enseñó a hacer unos cuantos platos sencillos pero muy sabrosos de su país.
Lo del aliño de piñones es una agregado de última hora, porque en realidad lleva dátiles picados pero yo no los tenía.
De todas maneras quedó una ensalada muy rica y nutritiva.
Paso a paso
- 1
Limpiar y trocear las lechugas. Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad.
- 2
Cortar el aguacate en medias lonchas y rociarlos con unas gotas de limón.
- 3
Montar el plato con las lechugas, la zanahoria en el centro y el resto de ingredientes alrededor.
- 4
Espolvorear con los piñones.
- 5
En un frasco poner el aceite, unas gotas de limón, la cúrcuma y sal. Agitamos bien y aderezamos la ensalada.
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