Arroz con alcachofas, guisantes y azafrán
Este arroz resulta muy sano y nutritivo, es una forma sencilla de hacer un plato tradicional italiano en muy poco tiempo y con ingredientes más o menos comunes.
La única precaución para que este plato quede delicioso es que el arroz debe estar en su punto, es decir “al dente”.
Arroz con alcachofas, guisantes y azafrán
Este arroz resulta muy sano y nutritivo, es una forma sencilla de hacer un plato tradicional italiano en muy poco tiempo y con ingredientes más o menos comunes.
La única precaución para que este plato quede delicioso es que el arroz debe estar en su punto, es decir “al dente”.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír la cebolla en la mantequilla hasta que esté tierna pero no dorada. Agregar el arroz y saltear. Disolver el azafrán en el vino e incorporar dejando que se evapore. Ir agregando el caldo caliente de a poco sin dejar de remover.
- 2
A media cocción agregar los guisantes y las alcachofas. Cocer hasta que el arroz esté al dente, entonces se agrega una cucharada de mantequilla y el queso rallado. Servir de inmediato.
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