Sopa fría de tomates, melón y requesón
Como aún tenemos buenas temperaturas sigo haciendo sopas frías que tanto nos gustan. Esta vez se me ocurrió una mezcla de fruta y queso que quedó muy rica. Contiene muchas vitaminas y minerales y se toma con facilidad.
Es un plato muy completo para personas con dificultades alimentarias, ya que es muy fácil de ingerir. En casa gustó mucho, os animo a probarla.
Sopa fría de tomates, melón y requesón
Como aún tenemos buenas temperaturas sigo haciendo sopas frías que tanto nos gustan. Esta vez se me ocurrió una mezcla de fruta y queso que quedó muy rica. Contiene muchas vitaminas y minerales y se toma con facilidad.
Es un plato muy completo para personas con dificultades alimentarias, ya que es muy fácil de ingerir. En casa gustó mucho, os animo a probarla.
Paso a paso
- 1
Pelar los huevos duros y trocearlos. Pelar y trocear el melón reservando unas trocitos para adornar. Hacer lo mismo con la pera meter todo en un robot de cocina o batidora. Triturar y añadir el requesón, el aceite, el yogur y el aceto. Mezclar bien.
- 2
Debe quedar una mezcla muy homogénea.
- 3
Reservar en la nevera hasta el momento de servir. Colocar en platos y adornar a gusto.
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