Arroz frito con pollo
¡Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y queda muy rico!
Arroz frito con pollo
¡Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y queda muy rico!
Paso a paso
- 1
Poner a cocer el arroz bajo en sal porque más adelante incluiremos salsa de soja que suele acentuar la sal en las comidas. Yo pongo aceite de oliva en el fondo de la olla y dejo tostar un poco el arroz (removiendo para no dejar quemar) y ya luego el agua y dejar cocer.
- 2
Pelamos y rallamos la zanahoria, cortamos muy fina la cebolla. Y fileteamos la pechuga de pollo (mejor si la compras ya fileteada)
- 3
Ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén con fondo alto o un wok, cocinamos los filete de pechuga de pollo, salpimentar por ambos lados. Cuando estén dorados, los sacamos de la sartén, los cortamos en trocitos y dejamos en un bol.
- 4
En la misma sartén, incluimos los huevos removiendo sin parar hasta que esté listo el revoltillo. Cuando esté listo, lo dejamos en el bol con el pollo.
- 5
En la misma sartén, si ha quedado aceite lo aprovechamos, si no debemos incluir más aceite, añadimos la zanahoria y la cebolla, salteamos durante un par de minutos a fuego alto. Si vemos que aún no está listo el arroz bajamos el fuego.
- 6
Cuando esté listo el arroz, añadimos la salsa de soja al sofrito, añadimos el arroz cocido, el pollo y los huevos. Salteamos durante un par de minutos removiendo bien para que se fría el arroz. Ver si es necesario rectificar de sal. ¡Y ya estaría listo!
- 7
Servir y disfrutar
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