Guiso de verduras y pan
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Cortar el pan el trozos grandes y tostarlo en el horno a 180°.
- 2
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Limpiar y cortar en trozos los pimientos. Pelar los espárragos, quitando la parte más dura, y partir por la mitad.
- 3
En una olla, sofreír la cebolla en un fondo de aceite, unos 8 minutos. Añadir los pimientos y el ajo, sofreír otros 5 minutos más.
- 4
Añadir el tomate frito, dejar que recupere el hervor y cocer un par de minutos.
- 5
Incorporar los espárragos, los guisantes y las habas. Cubrir con agua, dejar que vuelva a hervir y cocer unos 10 minutos.
- 6
Añadir los trozos de pan y cocer otros 4 o 5 minutos. Espolvorear con perejil picado.
- 7
Servir bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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